週五了，跟大家介紹一杯 #Paraty 獨有的調酒，名叫「親愛的喬治 Jorge Amado」。
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它的基酒是用上了「加布里埃拉 Gabriela」。只要講到 Gabriela 就知道是丁香肉桂口味的甘蔗酒，到 Paraty 來旅遊的人都會被推薦要喝喝看、然後買一瓶帶回家。
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丁香與肉桂這兩樣東西，剛好都是我非常排斥的，我非常不喜歡它們的特殊風味，平時都會盡量避開，所以剛到 Paraty、聽說 Jorge Amado 是當地最有名的調酒時，我只是當耳邊風，並不把它放在清單裡。
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直到我在船上看到其他觀光客一杯接一杯地喝，那圓高腳杯裡的檸檬與百香果綠黃相映，在海水與陽光之間顯得特別可口誘人。
那一天白天在船上，我心裡暗暗計畫：「今晚無論到哪間餐廳用餐，都點上一杯 Jorge Amado 來試試吧。」
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我的第一杯「親愛的喬治」來自 Paraty 古城裡的一間牛排餐廳，就跟我前幾天在家做的最後一杯一樣，令人驚艷，讚嘆這樣的組合也融合得太美好。
丁香與肉桂那股總令我不悅的味道，變成了亮點，讓我舒舒服服地接受了。
被驚艷到措手不及的同時，深深肯定這是巴西最好的一款調酒了：有點酸、有點甜、有點辛辣，一點兒像果汁，卻又帶有烈酒的強度。我喝過再好再精緻的 #caipirinha，也敵不過 #JorgeAmado 的渾然天成。
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製作一杯「親愛的喬治」只需一顆檸檬切塊、半顆百香果與丁香肉桂味的甘蔗酒 Gabriela ，加一些冰塊、完全不須加糖。
Gabriela 如果是冷凍的更好，高濃度酒精不會結凍，而是變得較濃稠、更順口。
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在 Paraty 度假期間，我每一餐都點上一杯 Jorge Amado，離開前也不忘去買一瓶 Gabriela，好讓我回家繼續做自己的 Jorge Amado，當時還怕一瓶嫌少，特別上網拍確認有網路銷售的店家。
前幾天把那一瓶喝完了... 最近換個心情改喝蜂蜜威士忌（我的聖誕節禮物），但恐怕再過不久，我就會很想念「親愛的喬治」了吧。
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